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Fèves Majambo

Fèves Majambo

9.00 €

Des fèves cousines du cacao, rares en France. Un produit idéal pour l’apéritif et en cuisine. D’une texture proche de la noix de cajou, elles amènent du craquant et proposent une expérience unique de douceur.

Région des fèves : Equateur

Altitude : 600

Culture des Cacaoyers : Agroforesterie

Structure de la production de cacao : Coopérative

Aromatique dominante : Fruits secs

Notes secondaires : Noix de Cajou

Nos engagements

Informations

Peu grasses elles sont considérées comme un super aliment, riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
On peut également les utiliser pour faire un lait végétal sans lactose. Surnommées « cacao jaguar » les fèves blanches du Majambo poussent en Équateur, dans la forêt amazonienne et dans l’écosystème naturel des jaguars.

Produit rare aujourd’hui en France.

Nous avons fait le choix de travailler avec Silva Cacao pour leur transparence et leur accompagnement avec les planteurs des régions avec lesquelles ils travaillent.

Silva Cacao est spécialisée dans les cacaoyers en agro-foresterie et travaillent sur des cacaos de terroirs à l’identité affirmée et reconnaissable.

Allergènes :

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait, des oeufs, du gluten et des fruits à coque

Prix au kg : 100 €

DDM : 18 mois

Poids net : 90gr.

Liste des ingrédients:

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