Nos coups de coeur du moment
Le duo parfait entre un cacao intense et un café floral. Un classique qui va vous surprendre.
9.00 €
Contrefève
L’univers Contrefève, pour vous conter notre histoire autour de la fève de cacao et d’un travail manuel.
Créer un univers qui nous ressemble et rassemble autour des savoirs-faire devenus rares et vous proposer d’amener jusqu’à vous un petit bout de notre chemin et de notre parcours sur l’Aubrac.
Laëtitia & Cédric
Lucifèves d’Aubrac est une chocolaterie unique au coeur du plateau de l’Aubrac entre Aveyron, Lozère et Cantal.
Véritables fabricants de chocolat, chaque produit qui sort de notre atelier est conçu depuis la fève de cacao grand cru, par nos soins.
Exclusivement dans la philosophie Bean to Bar sur tous nos produits, nous créons chaque jour en respect du travail de chacun et dans l’engagement pour un avenir plus vertueux.
Faire bien, bon et beau en résonnance avec notre lieu de vie et nos valeurs pour vous proposer une matière chocolat d’excellence.
La Domerie
Un autre métier que celui de chocolatiers, Contrefève intégre dans son univers le tissage et la création textile avec La Domerie.
Avec pour vocation de vous offrir des moments suspendus empreints de douceur et de réconfort, préparer et créer des tables qui vous ressemblent et vous rassemblent en fonction des saisons et des temps forts de votre vie.
La Domerie s’articule autour de la mise en lumière du travail des matières et fibres naturelles pour vous habiller et habiller vos intérieurs tout en douceur et réconfort.
- Etoles et plaids
- Linge de table, set, serviettes, chemin de tables
- Décorations en fonction des saisons
- Ateliers autour de créations uniques et moments privilégiés
Immersion
Nous vous ouvrons les portes de notre univers pour des moments uniques autour de la fabrication du chocolat ou de la création textile.
Des ateliers à date définie ou sur mesure qui peuvent s’articuler autour d’un repas dans notre four en pierre si besoin.
Pour vivre des moments privilégiés en duo, en famille, entre amis ou en entreprises.
Faites nous part de vos envies…
- Des ateliers de fabrication du chocolat depuis la fève le temps d'une après-midi avec des dates définies par nos soins
- Des immersions qui s'adaptent à vos envies avec des activités et des durées fixées par vos soins sur notre lieu de travail.
Chez Contrefève
Foire aux Questions
Qu’est-ce qui fait la singularité de vos chocolats et pourquoi parler de chocolat "maturé" ?
Le “bean to bar” mode de fabrication ou philosophie ?
D’où proviennent vos fèves de cacao de spécialité pure origine ?
À quoi correspond le pourcentage sur une tablette de chocolat ?
Pourquoi vous n’avez pas un chocolat 100% ?
Le chocolat 100% n’existe pas, c’est ce qu’on appelle du cacao.
D’un point de vue réglementation, le chocolat doit avoir du sucre (même 1%).
Vos chocolats sont-ils « éthiques » ou « équitables »?
Aujourd’hui, les industriels du chocolat assurent la moitié du revenu du cacao aux planteurs.
Mais les prix du cacao de masse sont très bas et n’assurent pas […]