Vietnam Lam Dong 87%
9.00 €
Disponible sur commande
Nos engagements
Fabriqué en Aubrac
Aveyron (12)
Fabriqué artisanalement
depuis la fève dans notre atelier
Paiement en ligne
sécurisé
Livraison offerte
en France métropolitaine à partir de 65,00 €
Informations
Le chocolat pure origine du Vietnam Lam Dong 87% est naturellement très doux et permet de monter le pourcentage de cacao à une hauteur élevée sans pour autant amener d’amertume superflue.
Les fèves du Lam Dong sont un trait d’union entre deux forêts d’altitude, complètement différentes et que tout appelle : l’odeur des sous-bois, l’humus dans les hêtraies de l’Aubrac et celles du Vietnam parcourues de rizières.
Au Vietnam, écabossage
Nous avons fait le choix de travailler avec Marou pour leur expertise et leur accompagnement avec les planteurs du Vietnam depuis une dizaine d’années
Pionniers dans le cacao de spécialité au Vietnam, ses deux français ont fait le pari de réhabiliter les cacaoyers de forêts du Vietnam, l’agroforesterie et la polyculture pour amener une nouvelle source de revenus aux fermiers sur place.
Des cacaos reconnus aujourd’hui pour leur identité forte et singulière.
Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait, des oeufs, du gluten et des fruits à coque
Liste des ingrédients:
77 %
13 %
10 %
Energie 2515Kj / 605 Kcal, Matières grasses 45g dont acides gras saturés 27g, Glucides 42g dont sucres 25g, Protéines 8g Sel < 0,01g
Vous aimerez également
Envie de laisser une carte cadeau avec votre commande? Nous personnalisons une barrette surprise à votre demande.
2.50 €
Association inédite entre les fèves de cacao du Belize et le « thé d’Aubrac » emblématique de la région
9.00 €
Découvrez nos cartes cadeaux à (s’)offrir pour découvrir nos chocolats et nos ateliers, seul ou à plusieurs.
30.00 € – 300.00 €
Un chocolat issu de la ferme très renommée de Jorge Takahashi. Une merveille de complexité aromatique.
9.00 €
Un chocolat équilibré sur des notes d’épices et d’agrumes. Un changement de torréfaction pour découvrir ses fèves d’Inde que l’on affectionnent sous un nouveau jour.
9.00 €
Un étui Tuffery pour partager de bons moments, pour offrir ou s’offrir un cadeau d’exception.
13.00 €
S’offrir un moment autour d’un bon chocolat chaud et laisser attendre son coach sportif. Celle qui est pas venue, c’est un petit clin d’oeil humoristique pour vous faire découvrir le plaisir d’un instant poudre de cacao sans sucre.
9.00 €
Une tablette de République Dominicaine au chocolat intense et gourmand.
9.00 €
Un chocolat noir inédit à l’extraction de safran du Quercy de la Maison du Safran.
10.00 €
Une association inédite entre le chocolat du Vietnam au fort taux de cacao et la poudre de cèpes régionale.
10.00 €
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.