Nous conservons dans notre processus de fabrication du chocolat les coques de cacao qui représentent 20% de la fève de cacao.

L’infusion cacao propose un moment chaleureux autour d’une infusion au parfum de cacao subtil et à la légèreté totale ! (Les cosses ne contiennent ni sucre, ni gras et sont riches en fibres).

• Effet coupe-faim

Les cosses de cacao ne contiennent pas de sucre, ni gras. Sans calorie, elles rappellent néanmoins le goût et l’odeur du chocolat et induisent un sentiment de satisfaction.

100% fibres, elles permettent une assimilation des glucides plus lente et aident à la digestion.

• Présence d’anandamide

Du sanskrit « ananda » qui signifie « béatitude » ou « joie intérieure », la molécule anandamide contenue notamment dans le cacao contribue pour certains à l’amélioration de l’humeur et la réduction du stress.

• La théobromine

La substance active propre au cacao est un stimulant doux qui soutient l’éveil et l’énergie sans pour autant exciter ou irriter.

Naturellement vasodilatateur, la théobromine peut soutenir un sommeil de qualité et n’est pas contre-indiquée le soir.

La théobromine contient des flanoïdes et alcaloïdes qui régulent les envies de sucre et ont un effet anti-inflammatoire.

• Contient des vitamines et minéraux comme le magnésium
• Olfactothérapique, l’odeur de l’infusion ramène souvent aux moments de l’enfance, appelle la nostalgie. Elle est rassurante et réconfortante pour beaucoup.
• Effet diurétique. Permet d’éliminer les toxines et améliorer les phénomènes de rétention d’eau.
• Zéro déchet. Compostable ou à déposer au pied des plantes comme fertilisant. Vous pouvez également les cuisiner en cookies associées à de la farine.
• A déconseiller à ceux qui ont des problèmes rénaux pour son effet diurétique.

Les cosses de cacao peuvent également être utilisées en sirops ou dans des sauces sucrées et salées pour s’adapter aux goûts de chacun.

Possibilité de faire des macérats dans l’alcool (rhum arrangé par exemple)