Durant cet atelier, vous pourrez mesurer le travail qu’il y a derrière une tablette de chocolat Bean to bar et découvrir tout l’univers du cacao de spécialité depuis la sélection des fèves jusqu’au chocolat maturé, procédé que nous sommes un des rares en France à parfaitement maîtriser.

Cet atelier vous demandera de mobiliser l’ensemble de vos sens aussi bien la vue, le toucher, l’odorat, l’audition que le goût.

Pendant plusieurs heures, vous pourrez choisir, toucher, sélectionner votre matière d’exception et faire une création qui vous ressemble. 

La fabrication du chocolat prend du temps, vous repartirez avec une surprise issue de la collection Lucifèves d’Aubrac, votre bloc de chocolat (entre 300 et 350g) vous sera envoyé à votre domicile quelques jours ou quelques semaines plus tard, une fabrication complète nécessitant entre 24 et 48h de conchage.

Conditions générales de l’atelier:

Tarif : 80,00 € par personne

Nombre de participants max : 8 à 10

Age minimum : 16 ans

Durée de l’atelier: entre 4 et 5 heures

Début de l’expérience : 14h00 à Valesques 12500 Castelnau de Mandailles

Merci de nous fournir au moment de la commande une adresse mail valide afin que nous puissions vous envoyer tous les détails de cet atelier et prendre contact ensuite avec vous pour vous faire parvenir le bloc de chocolat que vous aurez fabriqué. A vous de choisir si vous voulez vous occuper de la maturation de votre chocolat ou si vous nous laissez veiller sur votre création.

Mais venez et vous comprendrez toute la complexité de la matière chocolat et découvrirez toutes les subtilités d’un produit qui est finalement bien méconnu.